Houdek: Hybride Antwort

Die Anzahl der Flexitarier wächst und viele essen nur noch zu besonderen Gelegenheiten Fleisch. Da sind neue Konzepte aus der Lebensmittelindustrie gefragt.

Für Ernährungsbewusste ist die neue Marke Respekt das schmeckt! gedacht. Das bayrische Unternehmen Houdek kombiniert hier Hähnchenfleisch mit der aus Sri Lanka stammenden Jackfruit. Mit drei Frikadellenvariationen will das Familienunternehmen im Februar 2021 starten. Die Kartonverpackung mit Sichtfenster hat Pacoon | Strategie + Design, München, gestaltet. Ein klarer Farbcode weist auf die unterschiedlichen Rezepturen hin. Im Handelsregal sollen die Packungen dann in Kartons aus Graspapier stehen.