Convenience gewinnt an Akzeptanz

Kulinaria Deutschland gab bekannt, dass sich während der Corona-Zeit die Esskultur in Deutschland verändert hat. Eine Studie, mit der das Marktforschungsunternehmen Rheingold beauftragt war, kam zu folgenden Schlüssen:
• Convenience-Produkte gewinnen an Relevanz durch gelockerte Perfektionsansprüche und einen neuen Pragmatismus
• Gesundheit, Sicherheit und Hygiene rücken neu in den Blick und rechtfertigen verpackte und vorgekochte Lebensmittel
• Alltagsnöte und der Wunsch der Gemeinschaftsbildung legitimieren Vereinfachung und einen konsensfähigen Geschmack