Weinessiggut Doktorenhof: Geschichtsträchtige Essige

Tradition im besten Sinne führt Gutes mit Gutem zusammen.

Georg Heinrich Wiedemann gehört mit seinem Weinessiggut Doktorenhof zu den Wegbereitern, die Essig aus der sauren Ecke holen und zu einem Produkt werden lassen, das Bestandteil feinster Speisen wird. Dabei ist das A und O die ausgefeilte Rezeptur. Für den Essig Der Löwenherz, in Anlehnung an die Geschichte von Richard Löwenherz im zwölften Jahrhundert, floss ein altes, überliefertes Rezept in die Rezeptur aus Weinen, Pflaumen, Holunderblüten und Tannennadeln. Das Etikett wurde von Wiedemann selbst gestaltet und bezieht sich auf historische Darstellungen. Der Löwenherz ist außer in der klassischen Doktorenhofflasche in zwei Größen, in einer Pavoflasche sowie in einer mundgeblasenen Zierflasche erhältlich.