Slow Food: Online-Warenlehre

Die interaktive Wissensdatenbank Slowpedia soll einen Einstieg zu Informationen über Lebensmittel ermöglichen. Mit zwölf Lebensmittelkategorien sei das Kompendium nun vollständig online, wie die Projektbeteiligten von Slow Food Deutschland (SFD) und die Deutsche Stiftung für Warenlehre bekannt gaben. Frei zugänglich seien Informationen über Kulturgeschichte, Qualität sowie nachhaltige Wertschöpfung, Verarbeitung und Nutzung von Lebens- und Nahrungsmitteln.