Haltbarkeit von Früchten verlängern

Mit Polyvinylalkoholen (PVOH) von Kuraray will das niederländische Unternehmen Liquidseal die Schalen von Obst und Gemüse beschichten. Damit soll der Austausch von Gasen auf ein Minimum reduziert werden, was den Alterungsprozess verlangsamt. Die essbare Beschichtung wird hauchdünn aufgetragen und soll biologisch abbaubar sein.